Noorderdepartement59

Le Nord fait partie de la région Hauts-de-France. Il est limitrophe de la Belgique (provinces de Flandre-Occidentale et de Hainaut). Avec 2 608 346 habitants en 2019, il est le département le plus peuplé du pays, porté par la métropole lilloise qui abrite presque la moitié de sa population. Le département est constitué de la Flandre française, du Cambrésis, de l'Avesnois et de la partie méridionale de l'ancien comté de Hainaut. C'est aussi un département avec une population jeune, abritant plusieurs universités dont le pôle universitaire de Lille qui est le 3e de France. Plusieurs langues régionales sont parlées dans le département : le picard chti et le flamand notamment. Côté gastonomie, le Nord est connu pour plusieurs plats typiques : la carbonade flamande, le waterzooi, le welsh, les bêtises de Cambrai, la gaufre flamande (strinje), les moules-frites, la fricadelle, les chicons et les frites. Le tourisme est un secteur important de l'économie du département.